Au Breuil, Du Pré à l’Assiette réunit 16 producteurs locaux dans une nouvelle épicerie
Une nouvelle adresse dédiée aux produits locaux vient d’ouvrir au Breuil, en Saône-et-Loire. Avec Du Pré à l’Assiette, l’éleveur David Longueville a choisi de réunir dans une même épicerie ses propres productions et celles de 16 producteurs locaux.
Le projet a été présenté début septembre par Le Journal de Saône-et-Loire dans un article consacré à l’ouverture de Du Pré à l’Assiette.
Installée au lieu-dit Les Coutots, l’épicerie défend une idée simple : rapprocher les habitants des agriculteurs et artisans qui produisent autour de chez eux.
Seize producteurs réunis dans la même épicerie
Du Pré à l’Assiette fonctionne comme un magasin de producteurs.
Plutôt que de proposer uniquement les produits de sa ferme, David Longueville a souhaité élargir l’offre en ouvrant ses rayons à d’autres producteurs du territoire.
Pour les clients, le principe permet de retrouver au même endroit une sélection de produits issus de plusieurs exploitations locales, sans avoir à multiplier les déplacements de ferme en ferme.
Cette volonté de développer la vente directe était au cœur du projet dès sa conception. Le fonds d’investissement à impact Tiina, qui a accompagné David Longueville, présente ainsi le magasin comme l’un des principaux débouchés en circuit court de l’exploitation. Découvrir le projet de David Longueville présenté par Tiina
David Longueville, éleveur avant d’être épicier
Derrière le comptoir, David Longueville connaît d’abord le produit en tant qu’agriculteur.
Installée aux Coutots, son exploitation développe plusieurs élevages et commercialise notamment ses produits directement auprès des particuliers et de professionnels de la restauration.
La ferme est engagée en agriculture biologique depuis mars 2026, selon l’Annuaire officiel des professionnels du bio de l’Agence Bio.
David Longueville n’est d’ailleurs pas nouveau dans la vente directe. Il participe notamment au marché de producteurs de Givry, où il est référencé comme producteur de viande porcine et de produits transformés. Consulter l’annuaire des producteurs du marché de Givry
L’épicerie représente donc une nouvelle étape : disposer désormais d’un lieu permanent permettant de présenter ses produits tout en mettant en avant ceux d’autres agriculteurs du secteur.
Du producteur jusqu’au consommateur
Le nom Du Pré à l’Assiette résume assez bien la philosophie du projet.
L’objectif est de raccourcir la distance entre ceux qui produisent et ceux qui achètent, tout en donnant davantage de visibilité aux producteurs locaux.
Le projet de David Longueville repose justement sur plusieurs débouchés complémentaires : la vente directe aux habitants mais également la restauration.
La Brasserie Le Pinacle à Buxy présente par exemple David Longueville et la Ferme des Coutots parmi ses producteurs partenaires pour les viandes, volailles, œufs et produits laitiers. Voir les producteurs partenaires de la Brasserie Le Pinacle
Une manière de créer des liens entre agriculture locale, commerce de proximité et restauration.
Une autre façon de faire ses courses localement
L’ouverture de Du Pré à l’Assiette illustre le développement d’un modèle de commerce différent de l’épicerie traditionnelle.
Ici, les producteurs ne sont pas seulement des fournisseurs : ils constituent le cœur même du magasin.
Pour les consommateurs, ce type d’adresse permet de mieux connaître l’origine des produits et les personnes qui les produisent. Pour les agriculteurs, elle offre un débouché supplémentaire en circuit court et une vitrine commune.
Avec 16 producteurs réunis dès son ouverture, Du Pré à l’Assiette démarre avec une offre collective déjà importante.
À travers cette nouvelle épicerie, David Longueville ajoute ainsi un nouveau maillon entre les fermes de Saône-et-Loire et les assiettes des habitants du territoire.
Source : Le JSL